Pâtes complètes sans gluten au sarrasin BIO - 200g - Werz

Énergie en kJ 1592
Énergie en kcal 380
Matières grasses 1.7 g
Acides gras saturés 0.3 g
Glucides 76.5 g
Sucres 0.4 g
Fibres alimentaires 7.7 g
Protéines 9.6 g
Sel 1 g

Pâtes à la sauce tomate, au pesto ou comme ingrédient de soupe. Faites cuire pendant 5-6 minutes, selon votre goût.

Voici une idée de recette savoureuse et équilibrée utilisant des pâtes complètes au sarrasin bio :

Pâtes Complètes au Sarrasin Bio aux Légumes Rôtis et Sauce au Pesto

Ingrédients :

• 250 g de pâtes complètes au sarrasin bio
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 50 g de parmesan râpé (ou levure nutritionnelle pour une version vegan)
• Feuilles de basilic frais pour la garniture

Pour le pesto :

• 1 bouquet de basilic frais
• 2 gousses d'ail
• 50 g de pignons de pin
• 50 g de parmesan râpé (ou levure nutritionnelle pour une version vegan)
• 100 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparation des légumes rôtis :

   • Préchauffez le four à 200°C.
   • Disposez la courgette, le poivron rouge, l'oignon rouge, les tomates cerises et l'ail haché sur une plaque de cuisson.
   • Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez bien pour enrober les légumes.
   • Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.

2. Cuisson des pâtes :

   • Pendant que les légumes rôtissent, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
   • Faites cuire les pâtes complètes au sarrasin bio selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
   • Égouttez les pâtes et réservez.

3. Préparation du pesto :

   • Dans un mixeur, combinez le basilic, l'ail, les pignons de pin et le parmesan.
   • Mixez en ajoutant l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Assemblage :

   • Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec les légumes rôtis.
   • Ajoutez le pesto et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
   • Servez chaud, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes sautées ou des pois chiches pour un plat encore plus complet.
• Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques tomates cerises crues ou des épinards frais juste avant de servir.

Farine complète de sarrasin*(95%), épaississant gomme de guar*, sel marin, eau.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allemagne