Orge BIO - 500g - Vanadis

L’orge BIO de la marque Vanadis vous plaira par sa saveur et ses qualités nutritionnelles. Elle possède un bon goût de noisette authentique et rustique. Cette ancienne céréale mérite toute sa place dans votre assiette !

Longtemps oubliée et remplacée par d’autres céréales modernes, la céréale Hordeum vulgare revient aujourd’hui dans notre alimentation. Elle fait partie des plus anciennes céréales cultivées par l’Homme. Ses grains, lisses et bruns/dorés, ont un léger goût de noisette et une texture moelleuse après cuisson. Non seulement savoureux, ils ont aussi des qualités nutritionnelles indéniables.

Riches en fibres (bêta-glucanes), ils renferment aussi des vitamines du groupe B, des minéraux et divers oligo-éléments : fer, zinc, manganèse, cuivre… Consommée régulièrement, l’orge BIO de la marque Vanadis vous aidera à conserver une alimentation saine et nutritive.

En cuisine, vous apprécierez sa facilité de cuisson. Faites cuire dans de l’eau bouillante (comptez 1 volume de grains pour 3 volumes d’eau). Couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Les grains doivent être fermes mais moelleux.

Une fois cuits, vous pouvez les servir en accompagnement d’une salade, de légumes, de viandes ou de poissons. Ils remplacent avantageusement le riz blanc dans le pilaf, par exemple. Ils peuvent aussi s’ajouter dans les soupes, les ragoûts et les potages. Ils offrent de multiples possibilités culinaires !

Enfin, sachez qu’ils peuvent être moulus finement pour obtenir de la farine. Elle pourra être employée pour la préparation de pains maison, de crêpes, de gâteaux et de pâtisseries. Elle s’utilise associée à une autre farine à hauteur d’1/4 pour 3/4.

Ces grains sont issus de plantes cultivées en Italie selon les principes de l’agriculture bio-dynamique. La certification Demeter vous garantit une qualité optimale et une culture respectueuse de l’environnement. Une fois récoltés, les grains sont conditionnés en sachet de 500 g.