L'infusion honeybush de la marque Swiss Alpine Herbs est un secret savoureux en provenance des régions montagneuses d'Afrique du Sud, qui brille dans la tasse d'une teinte dorée foncée. Les feuilles de cet arbuste mellifère obtiennent leur couleur rougeâtre par oxydation. Son goût à la fois sucré et épicé rappelle la douceur du miel, tandis que son traitement et son caractère s'apparentent fortement à ceux de son « grand frère », le rooibos. Les abeilles adorent butiner les fleurs dorées du honeybush, ce qui a probablement donné son nom au buisson. La récolte se fait au printemps et à la main, uniquement tous les trois ans afin de préserver et de protéger l'habitat naturel. Ces buissons fleurissent surtout dans les provinces du Cap-Occidental et du Cap-Oriental, c'est pourquoi l'infusion honeybush est également connue sous le nom de thé du Cap.
