L'infusion rooibos de la marque Swiss Alpine Herbs enchante non seulement par sa couleur rouge-brun éclatante, mais aussi par sa note légèrement fruitée et son caractère agréablement doux et sucré. Les racines de l'infusion rooibos plongent au cœur de l'Afrique du Sud. La plante pousse exclusivement dans les montagnes de cèdre autour des villes de Clanwiliam et Citrusdale, à environ 200 km au nord du Cap, où les conditions climatiques et les sols sablonneux offrent des conditions idéales pour sa croissance. Il peut atteindre une hauteur impressionnante de deux mètres et se caractérise par ses branches en forme de baguette avec des feuilles en forme d'aiguilles. Seules les feuilles tendres sont récoltées, puis broyées, humidifiées, oxydées et finalement séchées sous un soleil radieux.
