Le thé vert sencha de la marque Swiss Alpine Herbs est originaire de la région orientale de la Chine, notamment de la province du Zhejiang. Son goût subtilement âpre avec une légère note herbacée en fait un thé apprécié dans le monde entier. Son goût doux et subtilement minéral est mis en valeur par une cuisson à la vapeur douce des feuilles. Traité directement après la récolte, il conserve sa fraîcheur pour une expérience gustative optimale. Un court processus d'étuvage de 10 à 60 secondes stoppe l'oxydation, préserve la couleur verte et les arômes délicats. Les feuilles sont ensuite séchées et roulées en aiguilles plates, ce qui confère au thé vert sencha sa forme et sa qualité typiques.
