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Agar-agar en poudre BIO - 60g - Rapunzel
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Agar-agar en poudre BIO - 60g - Rapunzel

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Descriptif

Les algues agar-agar sont généralement récoltées par des plongeurs qui les coupent directement sur le fond marin. Elles sont ensuite séchées au soleil et stockées en balles pendant plusieurs années. Pour la transformation ultérieur, les algues sont lavées et un extrait est obtenu à l'aide d'eau chaude. Celui-ci est refroidi, gélifié, puis concentré et bouilli par pressage mécanique. La poudre obtenue est broyée et mise en bocal.

Spécifications

Rapunzel
300158202

Contenance : 60g

Labels : Vegan, Agriculture Biologique UE

En achetant ce produit vous collectez 8 point de fidélité points de fidélité.

Valeurs nutritives (100g)

Énergie en kJ 775
Énergie en kcal 191
Matières grasses 0.3 g
Acides gras saturés 0.3 g
Glucides 10 g
Sucres 0.5 g
Fibres alimentaires 70 g
Protéines 2 g
Sel 3.125 g

Conseils d’utilisation

Pour épaissir les sauces, préparer les tartes, les crèmes, les glaçages à gâteaux et les plats asiatiques.

Conseils de préparation :

Utilisez 1 cuillère à café pour 1/2l de liquide ou 500g de fruits et pour les pâtés et les poudings, 2 cuillères à café ; remuez l'agar-agar à froid pour éliminer les grumeaux. Laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez la crème fouettée uniquement lors de la gélification.

Ingrédients

Agar-agar*.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Provenance des ingrédients

Maroc

Conservation

Conserver au sec.

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