Rapunzel cultive les abricots secs bio dans la région de Malatya dans l'est de l'Anatolie en Turquie. Après récoltes, les abricots secs bio sont mis à sécher 3 jours au soleil. Puis, les agriculteurs retirent le noyau, les font sécher à nouveau 3/4 jours à l'air et au soleil. Les abricots sont enfin lavés et triés avant d'être exportés. Les abricots bio de Turquie sont toujours "bruns". La couleur orange des abricots conventionnels vient du traitement de conservation au soufre interdit en agriculture bio.
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Valeurs nutritives(100g)
Énergie en kJ 1162
Énergie en kcal 275
Matières grasses 0.5 g
Acides gras saturés 0.04 g
Glucides 47.9 g
Sucres 43.3 g
Fibres alimentaires 17.7 g
Protéines 5 g
Sel 0.025 g