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Le psyllium blond est une plante herbacée originaire de l'Inde et de l'Iran. Sa partie utilisée est l'enveloppe de ses graines, qui est riche en fibres solubles. Cette plante est connue également sous le nom de plantain (Plantago Ovata) ou psyllium blond. Le psyllium est une herbacée annuelle qui donne de minuscules graines. Les graines sont recouvertes d'une enveloppe ou tégument qui est récupéré et valorisé.
Le psyllium blond est très riche en mucilage, une substance végétale constituée de fibres solubles qui gonflent au contact d'un liquide. Cette propriété favorise le transit intestinal et joue sur l'effet de satiété. Les fibres contenues dans le psyllium blond sont très intéressantes. Elles sont capables d'absorber une grande quantité d'eau, formant ainsi un gel qui facilite le transit intestinal et régule la digestion. Cela permet de prévenir et de soulager les problèmes de constipation.
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Valeurs nutritives
(pour 100g)
Énergie 760 kJ / 189 kcal
Matières grasses 0,0 g
dont acides gras saturés 0,0 g
Glucides 2,2 g
dont sucres 0,0 g
Fibres 88,2 g
Protéines 1,0 g
Sel 0,12 g
Contenance : 150g
Labels : Agriculture Biologique AB, Agriculture Biologique UE, Vegan
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De part sa nature, le psyllium blond épaissit au contact de l'eau. Pour obtenir une texture onctueuse et fluide, il est conseillé de diluer 1 cuillère à café de psyllium dans 200 ml de liquide ; l'équivalent d'un grand verre d'eau, de jus de fruits ou d'un bol de soupe. Il est recommandé aussi de bien répartir les prises sur la journée (2 à 3 fois par jour).
Dans le cas de difficultés de transit plus importantes ou dans le cadre d'un régime, il est possible d'augmenter le nombre de prises dans la journée. Bien veiller à toujours consommer avec une quantité de liquide suffisante. Eviter une consistance trop épaissie, plus difficile à ingérer.
Téguments de psyllium blond*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
CJ
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