La sauce chili sucrée et agréablement piquante, a un degré de piquant de 2 (sur 4) et est donc idéale pour les plats asiatiques légèrement piquants ainsi que pour griller et assaisonner divers plats. Le sirop d'agave et le jus de pomme concentré donnent à la sauce sa fine note sucrée. Nous utilisons la gomme de caroube et la gomme de guar comme épaississants.