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Sucre gélifiant 2:1 de Naturata au sucre de canne et à la pectine de pomme pure, sans conservateurs, sans acide citrique. Quantité suffisante pour 1kg de fruits.
Vous cherchez un moyen facile et naturel pour rendre vos confitures plus épaisses et délicieuses ? Ne cherchez pas plus loin que le sucre gélifiant ! Ce produit naturel, à base de pectine de fruits, est l'ingrédient secret pour créer des confitures parfaitement épaisses et savoureuses.
Le sucre gélifiant est un type de sucre utilisé en cuisine pour sa capacité à gélifier les préparations. Il contient de la pectine et de l'acide citrique, qui agissent comme agents gélifiants et de conservation respectivement. Le sucre gélifiant est disponible en différentes variétés pour répondre aux besoins spécifiques des confitures et des conserves de fruits. Il est essentiel dans le processus de gélification pour obtenir la consistance et la fermeté souhaitées. Cependant, il ne peut pas être stocké aussi longtemps que le sucre normal en raison de sa teneur en pectine. La pectine est un ingrédient clé pour que la confiture, la gelée et la marmelade prennent et conservent une texture ferme.
Le sucre gélifiant est utilisé pour les conserves de fruits, les confitures et les marmelades pour obtenir la consistance et la fermeté désirées. Il existe trois types de sucre gélifiant disponibles : 1:1, 2:1 et 3:1, où le premier chiffre indique la quantité à utiliser par rapport au sucre. Pour les gelées et confitures à poids égal de fruits et de sucre gélifiant, utilisez 1:1. Utilisez 2:1 pour les conserves afin de produire moins de sucrosité en utilisant deux fois plus de fruits en poids que le sucre gélifiant. Enfin, utilisez 3:1 pour les conserves afin de produire un goût maximal de fruits en utilisant trois fois plus de fruits en poids que le sucre gélifiant. La pectine contenue dans le sucre gélifiant est essentielle pour la gélification des gelées et conserves de fruits et pour maintenir la structure des fruits.
Le sucre gélifiant et le sucre de conservation ont des différences importantes. Le sucre gélifiant contient de la pectine et de l'acide citrique, ce qui le rend parfait pour réguler la gélification des gelées et des conserves de fruits. Cependant, il ne peut pas être stocké aussi longtemps que le sucre de conservation. Ce dernier ne contient pas de pectine et est généralement utilisé pour les confitures, avec des cristaux plus gros pour éviter l'écume. La principale différence entre les deux est donc leur composition et leur utilisation.
Le sucre gélifiant est un ingrédient essentiel pour préparer des confitures et des gelées maison. Composé de pectine, il permet à la préparation de devenir plus ferme et de mieux se conserver. Il est principalement utilisé dans une proportion de 500g pour 1kg de fruits mûrs, mais peut également être utilisé pour 750ml de jus de fruits. Il est important de vérifier l'état de gélification avant de remplir les bocaux et de les fermer hermétiquement pour une conservation optimale. Le sucre gélifiant biologique est également disponible pour les amateurs de produits naturels.
L'utilisation de sucre gélifiant pour la préparation de confitures présente de nombreux avantages. Tout d'abord, ce sucre spécifique contient déjà de la pectine et de l'acide, ce qui assure une prise rapide de la confiture sans avoir recours à des agents gélifiants externes. De plus, le sucre gélifiant permet d'utiliser moins de sucre que dans une recette traditionnelle, ce qui donne une confiture moins sucrée et plus authentique. Enfin, il donne une texture parfaitement adaptée à la confiture et permet de conserver les vitamines et minéraux des fruits grâce à son processus non raffiné.
Le sucre gélifiant est disponible en trois variétés, étiquetées 1:1, 2:1 et 3:1, où le premier chiffre correspond à la quantité de fruits à utiliser par rapport au sucre. Le sucre gélifiant est essentiel pour obtenir la consistance et la fermeté désirées dans les gelées et conserves de fruits. La variété 1:1 est utilisée pour les gelées et confitures à poids égal de fruits et de sucre gélifiant, tandis que la variété 2:1 sert à produire moins de sucrosité en utilisant deux fois plus de fruits en poids que de sucre gélifiant. Enfin, la variété 3:1 est utilisée pour produire un goût de fruits maximum en utilisant trois fois plus de fruits en poids que de sucre gélifiant.
Le temps nécessaire pour préparer de délicieuses confitures, marmelades et gelées avec du sucre gélifiant dépendra de la recette utilisée. Cependant, en général, le temps peut varier de 30 minutes à une heure et demie selon les fruits choisis et leur quantité. Il est important de suivre attentivement les instructions de la recette et de laisser suffisamment de temps pour la gélification se produise. Il est également important de prendre en compte que le sucre gélifiant ne peut pas être stocké aussi longtemps que le sucre normal en raison de sa teneur en pectine. En suivant les instructions de la recette et en utilisant correctement le sucre gélifiant, vous obtiendrez des confitures, marmelades et gelées parfaitement gélifiées et délicieuses.
Le sucre gélifiant est un ingrédient populaire utilisé pour faire des confitures et des gelées. Ce sucre contient de la pectine de fruits, de l'acide citrique et de l'acide sorbique comme conservateur. Les instructions de préparation nécessitent l'utilisation de 1 kg de fruits et 1 kg de sucre. Le sucre gélifiant est facile à utiliser et fait ressortir intensément la saveur des fruits en seulement 4 minutes de cuisson. Il est important de conserver ce sucre à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
En achetant ce produit vous collectez 5 points de fidélité.
Le sucre gélifiant de Naturata, au sucre de canne et à la pectine de pomme, est parfait pour confectionner des marmelades, des confitures et des gelées.
Le sucre gélifiant est utilisé pour les conserves de fruits, les confitures et les marmelades pour obtenir la consistance et la fermeté désirées. Il existe trois types de sucre gélifiant disponibles : 1:1, 2:1 et 3:1, où le premier chiffre indique la quantité à utiliser par rapport au sucre. Pour les gelées et confitures à poids égal de fruits et de sucre gélifiant, utilisez 1:1. Utilisez 2:1 pour les conserves afin de produire moins de sucrosité en utilisant deux fois plus de fruits en poids que le sucre gélifiant. Enfin, utilisez 3:1 pour les conserves afin de produire un goût maximal de fruits en utilisant trois fois plus de fruits en poids que le sucre gélifiant. La pectine contenue dans le sucre gélifiant est essentielle pour la gélification des gelées et conserves de fruits et pour maintenir la structure des fruits.
Sucre de canne brut*, gélifiant : pectine de pomme.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
À conserver au sec et au frais.
Le sucre gélifiant est un ingrédient indispensable pour préparer de savoureuses confitures et gelées de fruits. Pour un stockage optimal, il est recommandé de conserver le sucre gélifiant dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La durée de vie du sucre gélifiant dépend de la date d'expiration indiquée sur l'emballage. Il est important de noter que la date de durabilité minimale ne doit pas être dépassée pour garantir la qualité et la consommation sans risque du produit. En suivant ces recommandations de stockage et de durée de vie, vous pourrez continuer à profiter de vos confitures et gelées de fruits maison pendant longtemps.
