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La pâte d'orge et soja BIO de la marque Lima est une spécialité culinaire utilisée depuis plus de 1300 ans en Extrême-Orient et notamment au Japon. Elle s’utilise comme condiment pour assaisonner, relever et apporter du goût aux plats. Le « Barley miso » est issu d’une longue fermentation pouvant durer de 12 à 20 mois. Il est élaboré à partir de fèves de soja fermentées, d’orge et de sel marin. Au cours du processus, il se gorge de nutriments et prend sa saveur définitive. Le « Barley miso » se distingue par sa richesse en protéines de haute qualité. Il possède également un goût plus doux que le « Hatcho miso » ce qui le rend plus facile à utiliser en cuisine. Ce n’est pas pour rien s’il est le plus utilisé au Japon ! Ce condiment original pour permettra de concocter des recettes saines, savoureuses et nutritives au quotidien.
La pâte d'orge et soja BIO de la marque Lima est issue d’une fermentation traditionnelle. Seuls les meilleurs ingrédients ont été utilisés pour sa fabrication.
Contenance : 300g
Labels : Agriculture Biologique UE, Vegan, Agriculture Biologique AB
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Idéale pour parfumer toutes sortes de plats chauds ou froids : soupes, sauces, plats de légumes, de légumineuses ou de céréales… Délayez-en une petite quantité dans un peu d'eau ou de bouillon. Mélangez en écrasant et ajoutez à votre plat (de préférence en fin de cuisson pour les plats chauds).
Fèves de soja*, orge*, eau, sel marin, A. Oryzae.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Contient du gluten, orge et soja.
Après ouverture, se conserve encore plusieurs mois au réfrigérateur.
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