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La gomme de xanthane La droguerie écologique permet d’obtenir une texture gel et de stabiliser les préparations. Multi-usages, elle s’utilise pour fabriquer de nombreux produits ménagers et cosmétiques.
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L'utilisation de la gomme de xanthane permet de créer facilement une variété de gels pour les produits ménagers tels que les gels de vinaigre, d'acide citrique, de cristaux de soude et de percabonate. En combinant la gomme de xanthane avec des poudres multi-usages, il est possible de créer une texture gel qui facilite le nettoyage et remplace de nombreux produits ménagers à action unique, tels que les décapants pour fours et barbecues, les détartrants pour les toilettes et la salle de bain.
La consistance en gel assure une tenue ferme, même sur des surfaces inclinées. Le gel ne s'écoule pas et sèche beaucoup moins vite, ce qui signifie moins de produit utilisé et un nettoyage plus facile ! D'origine naturelle et entièrement biodégradable, elle est produite par la fermentation de sucres végétaux et ne contient aucun OGM.
La gomme de xanthane est un gélifiant d'origine naturelle largement utilisé comme épaississant dans l'industrie alimentaire. Elle est produite à partir de la bactérie Xanthomonas campestris et peut être ajoutée à une variété de produits alimentaires tels que les sauces, les soupes, les crèmes glacées et les produits de boulangerie pour leur donner une texture plus lisse et plus épaisse. La gomme de xanthane peut également aider à stabiliser les émulsions et à empêcher la séparation des liquides et des solides dans les aliments. Elle est considérée comme un additif sûr pour la consommation humaine et peut être une alternative viable aux gélifiants synthétiques.
La gomme xanthane est un épaississant qui permet de réaliser de beaux gels aqueux. Pour une bonne utilisation, il est important de bien doser la quantité de gomme xanthane utilisée. En général, on peut ajouter 0,1% à 0,5% de gomme à des préparations liquides comme les soupes, les sauces ou les desserts maison trop liquides pour légèrement augmenter leur viscosité. Il est cependant conseillé de commencer avec une petite quantité et d'ajuster selon la texture souhaitée. Avec ses propriétés gélifiantes, la gomme xanthane peut également être utilisée comme épaississant pour les cosmétiques et les produits de nettoyage.
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Dosez de 0,3 % à 2 % selon la viscosité désirée, directement dans du vinaigre, ou dans une solution aqueuse de poudre ménagère comme le percarbonate de soude ou l’acide citrique.
Ingrédients : xanthan gum et vinaigre
Mélangez vigoureusement (idéalement avec un batteur électrique) 400 ml de vinaigre avec 4 à 8 g de gomme de xanthane selon la consistance désirée. Transvasez le mélange dans un flacon pompe d'au moins 500 ml. Modifiez la quantité de gomme en conséquence : versez seulement 4 g de gomme pour une version plus liquide, à utiliser par exemple pour l'entretien de vos toilettes ou pour nettoyer vos robinets. Pour une consistance de gel, optez pour 8 g de gomme pour une application anti-calcaire sur les joints ou les parois de douche.
Versez 400 ml d’eau dans un saladier et ajoutez 4 CS* de soude en cristaux concentrée avec 1 CS* de savon noir. Mélangez énergiquement (avec un fouet électrique si possible) jusqu’à dissolution de la poudre dans l’eau. Ajoutez 8 g de gomme de xanthane et mixez. Versez ensuite le mélange dans un flacon pompe de 500 ml minimum. Appliqué sur une éponge, il pourra servir en tant que liquide vaisselle.
Mélangez 400 ml d'eau avec 40 g de percarbonate de soude dans un bol, puis ajoutez progressivement 8 g de gomme de xanthane (même si le percarbonate n'est pas totalement dissous) et remuez à nouveau. Versez la mixture dans un flacon d'au moins 500 ml, ce qui vous permettra de l'utiliser pour décrasser votre four, les joints de carrelage et les grilles de barbecue. Vous pouvez adapter cette recette à d'autres poudres de nettoyage naturelles en utilisant de l'acide citrique (pour éliminer le tartre et la rouille, par exemple) ou de la soude en cristaux (pour dégraisser les surfaces et les casseroles brûlées), en fonction des résultats souhaités.
* CS : Cuillère à Soupe
Gomme de xanthane.
Dans un emballage fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
La gomme xanthane possède de multiples applications, à la fois en droguerie écologique et en cosmétique naturelle. Dotée de propriétés épaiss [...]
