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L'utilisation médicinale de la feuille de cassis est relativement récente, puisque les écrits les plus anciens y faisant référence remontent au XIIème siècle sous la plume de Sainte Hildegarde. Puis au XVIIIème siècle, sa réputation grandit jusqu'à en faire une panacée.
Il est curieux de constater que son usage s'est répandu en Europe à l'époque où la consommation de viande est devenue habituelle.
Partie de la plante : Feuille.
Nom botanique : Ribes nigrum.
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Cassis*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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