Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Cette huile a été extraite à froid à partir d'une sélection de variétés d'olives cueillies à maturité comme la picuda apportant à cette huile un fruité équilibré aux arômes de fruits frais. 5,5 kg d'olives biologiques sont nécessaires pour obtenir ce pur jus naturel. Le choix d'un mode de culture biologique garantit un resperct de l'environnement, des oléiculteurs et une qualité gustative optimale. Elle est particulièrement recommandée pour tous les assaisonnements de type méditérranéen (crudités, salades, pâtes, fromages frais,...).
Apports nutritionnels : Riche en acides gras insaturés. Contient naturellement des Oméga 9.
La fruitée Emile Noël se distingue par des arômes plus prononcés d'olives fraîches, de pomme et d'amande. Vous noterez un piquant plus affirmé, sans prédominance de fruité vert ou de fruité mûr. Cette huile revêt des notes végétales et herbacées rehaussées de notes de fruits frais. Conseillée pour vos salades de chèvre frais, vos poêlées de légumes ou vos marinades de viande et de poissons, gambas grillées.
