Cépage emblématique et défi permanent pour le vigneron, de part son caractère capricieux. En effet, très sensible à la coulure en conditions défavorables à la floraison, il se montre en revanche très productif dans la situation inverse.
Le vin d'apéritif par excellence mais accompagnant parfaitement un poisson d'eau douce, un met au fromage, une charcuterie ou un pâté.
A consommer dans les 2 ans ou laissez-vous surprendre en l'oubliant. Température de service : 10 à 12°C.
Région : Begnins VD Producteur : Domaine La Capitaine - Reynald Parmelin Cépage : Chasselas
