Incontournable pour apporter un goût subtil et légèrement acidulé, l'écorce de citron s'incorpore aussi bien dans les pâtisseries (gâteaux, glaces, confiseries…) que dans les boissons, punchs et sangrias. L'écorce de citron en poudre est facile à utiliser : une pincée suffit pour parfumer délicatement vos préparations.