Les grains d'amidonnier suisse Biofarm sont robustes et frugaux. Il est l'une des plus anciennes cultures de céréale et est originaire d'Asie Mineure. L'amidonnier est l'ancêtre des céréales que nous utilisons dans le pain comme le blé et épeautre. Sur le plan nutritionnel, l'amidonnier est plus riche en protéines et en minéraux que le blé. En particulier, les minéraux devraient être mieux assimilés par l'organisme humain. L'amidonnier contient également plus de fer que le blé.
