Le concentré de poires suisse Biofarm est la façon intelligente de sucrer ! Le concentré de poires est idéal pour sucrer les plats chauds et froids, en particulier les gâteaux et les pâtisseries. Lors de la production, les poires sont d'abord pressés dans le pressoir à fruits. Le concentré est extrait du jus par évaporation dans la centrifugeuse. Le concentré de jus de poire est filtré, désacidifié puis concentré pour obtenir la même consistance que le miel.
