Les pois chiches Biofarm sont riches en protéines, contiennent peu de matières grasses, beaucoup de fibres et de lysine, des vitamine B1, B6 et de l'acide folique ainsi que des minéraux. Le pois chiche vient d'Asie et est une légumineuse. Ils peuvent être cuits à l'eau, cuits à la vapeur, rôtis, mangés en tant que germes ou transformés en farine. Cependant, il faut de la patience pour préparer les plats : même après trempage, le temps de cuisson peut aller jusqu'à une heure. Préparations principales : Légumes, salades, ragoûts, purées, gratins, falafels.
