La culture des lentilles vertes suisses Biofarm a une longue tradition non seulement dans la région lémanique, mais aussi dans les pays voisins. Toutefois elle est tombée dans l'oubli au cours des 60 dernières années. Les lentilles sont riches en protéines végétales, en fibres, en minéraux et en vitamines et sont donc particulièrement précieuses pour notre alimentation. La variété noble de lentilles vertes Anicia, avec son agréable arôme de noisette, est très polyvalente et peut être utilisée dans une cuisine saine. De plus, cette variété reste ferme en bouche et convient donc très bien pour de délicieuses salades.
