La farine complète suisse Biofarm est issue de la mouture des grains de blé et de seigle complets constitués de l'amande, du germe et de l'enveloppe. L'amande contient surtout de l'amidon et des protéines. Le son présente un fort taux en fibres, minéraux et vitamines. Le germe est riche en minéraux, vitamines, protéines et lipides. Application principale : pâte à pain, produits de boulangerie.
