La farine intégrale d'épeautre suisse Biofarm est tout aussi polyvalente que la farine de blé complet Biofarm et est idéale pour un usage domestique. Les grains d'épeautre sont obtenus à partir de variétés d'épeautre véritable et sont transformés en une farine savoureuse et biologiquement supérieure. Dans les cultures biologiques, l'épeautre est important puisqu'il pousse plus haut que les autres céréales ce qui permet un changement qui est important dans la rotation des cultures. Cela donne une ombre différente au sol et inhibe les mauvaises herbes d'une manière naturelle et saine. Principales préparations : pâtisseries, pâte à pain, mélanges de farine.
