On cultive principalement des graines d'avoine suisse Biofarm d'hiver. La récolte a lieu fin août. L'avoine est une culture très prisée car elle permet l'assouplissement et la rotation des cultures dans les fermes biologiques. En plus de contenir des glucides précieux et des protéines de haute qualité, l'avoine se caractérise par une teneur très élevée en minéraux et en vitamines. Principales préparations : hamburgers végétariens, ragoûts, gratins, soupes, salades, pâte à pain, risotto.
