Les grains d'épeautre suisse Biofarm doivent leur notoriété actuelle et leur succès à Hildegarde de Bingen, religieuse érudite du XIIe siècle qui s'est beaucoup intéressée aux propriétés thérapeutiques de cette céréale, très appréciée à l'époque. Depuis de nombreuses années, Biofarm vante les vertus de l'épeautre pur qui est un produit idéal de substitution au blé, cause d'intolérance au gluten et autres allergies des gens de notre époque.
