Die intensiv aromatischen Früchte reifen an den Berghängen Malatyas in Ostanatolien und werden dort von den Bauern des Rapunzel Türkei-Projekts mit viel Sorgfalt angebaut und verarbeitet. Im Vergleich zu den süssen Aprikosen werden die Berg-Aprikosen nach der Ernte aufgeschnitten, entsteint und offen an der türkischen Sonne getrocknet. Dadurch wird eine besonders kurze Trocknungszeit erreicht und die Früchte behalten ihr helles Aprikosen-Gelb. Das schonende Trocknungsverfahren sorgt für das intensive Aroma und den festen Biss.
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Nährwerte(100g)
Brennwert in kJ 1162
Brennwert in kcal 275
Fett 0.5 g
Gesättigte Fettsäuren 0.04 g
Kohlenhydrate 47.9 g
Zucker 43.3 g
Ballaststoffe 17.7 g
Eiweiss 5 g
Salz 0.025 g
