Der demeter Sesam stammt von dem Rapunzel "Hand in Hand"-Partner Sekem in Ägypten. Der nussige Geschmack der Samen lässt sich durch leichtes Anrösten in einer Pfanne intensivieren.
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Nährwerte(100g)
Brennwert in kJ 2483
Brennwert in kcal 600
Fett 50.4 g
Gesättigte Fettsäuren 7.81 g
Kohlenhydrate 10.2 g
Zucker 0.2 g
Ballaststoffe 11.2 g
Eiweiss 20.9 g
Salz 0.01 g
Anwendung
In süsse und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva.
