Im Altertum wurde die süsse Rinde aus den Tropen zuerst für medizinische Zwecke und erst später in der Ernährung verwendet. Nach heutiger Erkenntnis kann Zimt bei regelmässiger Einnahme den Blutzuckerspiegel sowie die Blutfettwerte positiv beeinflussen. Ergänzt mit Vitamin C,welches als Antioxidans freie Radikale abfangen kann.
