Man sagt, dass dieser Doldenblütler vor fünftausend Jahren im Niltal zum ersten Mal angebaut wurde. Seine Kultur verbreitete sich im gesamten Mittleren Osten, in China und Indonesien, dann in Afrika, über die Meere und nach Mexiko und ganz Amerika. Grundzutat von Chili con Carne, aber auch marokkanische oder türkische Keftas, indische Massalas. Der Kreuzkümmelsamen wird oft leicht geröstet, bevor er gemahlen wird.
