Madras Curry, ein Klassiker der indischen Küche, ist das zweite Curry der Cook-Serie. Seinen stärkeren Geschmack verdankt er seiner besonderen Zusammensetzung: Kurkuma, Koriander, Ingwer, Bockshornklee, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Senf, Fenchel, Knoblauch, Zimt und Chili. Diese duftende Mischung, in Öl gebraten, passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Getreide.
