Zitronensäure (E330) ist ein natürliches und umweltfreundliches Produkt, das viele Verwendungsmöglichkeiten für die Reinigung des Hauses hat. Sie gehört zu den Haushaltsprodukten, die in jedem Haushalt zu finden sein sollten. In diesem Artikel erfahren Sie, was Zitronensäure ist, welche Eigenschaften sie hat, wie sie verwendet wird und weitere relevante Informationen.
Zitronensäure wird häufig für verschiedene Reinigungszwecke, als Geschmacksverstärker oder als PH-Regulator in der Lebensmittelindustrie verwendet. Manchmal wird sie zusammen mit Natron verwendet, um z. B. Schaum zu entfernen.
Sie ist auch wirksam, um alle Früchte zu reinigen. Dazu mischen Sie einfach ein bis zwei Esslöffel Zitronensäure mit heißem Wasser in einer Schüssel und tauchen das Obst zwei bis drei Minuten darin ein. Es ist wichtig zu beachten, dass Zitronensäure nicht für alle Arten von Oberflächen geeignet ist und dass ihre Farbe Spritzer verursachen kann. Daher ist es wichtig, alle Zitronensäurereste sofort wegzuwischen und keine zu hohe Konzentration zu verwenden. Wenn Sie diese Vorsichtsmaßnahmen beachten, kann dieses Produkt ein starkes und wirksames Reinigungsmittel für Ihr Haus und Ihren Garten sein.
Die Geschichte der Zitronensäure
Die Geschichte der Zitronensäure reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück, wo sie zum ersten Mal von dem arabischen Alchemisten und Philosophen Jabir Ibn Hayyan identifiziert wurde. Doch erst im 18. Jahrhundert gelang es dem schwedischen Chemiker Carl Wilhelm Scheele, Zitronensäure aus Zitronensaft zu isolieren. Anfang des 19. Jahrhunderts bestätigte der britische Chemiker Sir Humphry Davy die chemische Struktur der Zitronensäure. Die Industrialisierung ihrer Herstellung begann 1893 mit der Einführung des Fermentationsverfahrens durch den Mikrobiologen Césaire Auguste Phisalix, der den Schimmelpilz Aspergillus niger nutzte, um Zucker in Zitronensäure umzuwandeln. Heute wird diese Zitronensäure in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie sowie als Reinigungsmittel im Haushalt vielfach verwendet.
Was ist Zitronensäure ?
Zitronensäure ist eine der am weitesten verbreiteten Säuren unter Pflanzen und kommt in fast allen Früchten, insbesondere Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen, in Holz sowie in Pilzen vor.
Aufgrund seiner positiven Eigenschaften wird es häufig als Lebensmittelzusatzstoff, Konservierungsmittel und Reinigungsmittel verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff wird sie häufig zur Geschmacksverstärkung, Konservierung und Stabilisierung von Lebensmitteln verwendet. In reiner Form ist Zitronensäure ein weißes Pulver oder geruchlose Kristalle und hat einen sauren Geschmack.
Zitronensäure ist ebenfalls ein umweltfreundliches und vielseitiges Reinigungsmittel, das für seine Fähigkeit geschätzt wird, Kalk und Kalkablagerungen wirksam aufzulösen. Sie ist biologisch abbaubar, was sie zu einer umweltfreundlichen Wahl für die Reinigung und Pflege des Hauses macht. Darüber hinaus hat es rost- und geruchshemmende Eigenschaften, was es zu einem hervorragenden Verbündeten bei der Beseitigung schlechter Gerüche und der Bekämpfung von Korrosion macht.
Neben diesen Verwendungszwecken wird Zitronensäure auch in der Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt. In der Kosmetik dient sie als Konservierungsmittel und als Chelatbildner zur Stabilisierung von Formulierungen.
Zitronensäure: ihre Herstellung
Zitronensäure ist eine natürliche organische Säure, die in der Natur weit verbreitet ist. Sie wird aus Kulturen von Mikroorganismen wie Aspergillus niger gewonnen, die auf einem Substrat aus Melasse oder Glukose gezüchtet werden. Diese Mikroorganismen sind in der Lage, Zitronensäure auf natürliche Weise zu produzieren und zu akkumulieren. Die industrielle Herstellung von Zitronensäurepulver erfolgt durch die Kultivierung dieser Pilze unter bestimmten Bedingungen, die die Bildung von Zitronensäure begünstigen. Der erste Produktionsschritt ist die Bildung von Zitronensäure, die durch die Citratsynthetase katalysiert wird. Die Zitronensäure wird dann in Iso-Zitronensäure umgewandelt, die von Enzymen zu α-Ketoglutarsäure oxidiert wird. Zitronensäure wird aufgrund ihres angenehm sauren Geschmacks und ihrer konservierenden Eigenschaften hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Welche Eigenschaften hat es ?
Zitronensäure (E330) hat mehrere Eigenschaften, die sie zu einem hervorragenden Reinigungsmittel machen:
- Anti-Kalk: Löst wirksam Kalk und Kalkablagerungen.
- Rostschutz: Beseitigt Rost und beugt seiner Bildung vor.
- Biologisch abbaubar: Zitronensäure ist umweltfreundlich und baut sich schnell ab. Zitronensäure ist vollständig biologisch abbaubar.
- Desodorierend: Es neutralisiert schlechte Gerüche, indem es die dafür verantwortlichen Moleküle zersetzt.
Wie wird Zitronensäure verwendet?
Zitronensäure wird meist in Form von Pulver oder Kristallen angeboten. Um sie zu verwenden, verdünnen Sie sie einfach in heißem Wasser und halten Sie sich dabei an die Empfehlungen des Herstellers. Die Konzentration variiert je nach Verwendungszweck.
Kann man mit Zitronensäure entkalken ?
Ja, Zitronensäure ist ein hervorragendes Entkalkungsmittel. Sie löst schnell Kalk und Kesselsteinablagerungen in Haushaltsgeräten und Sanitäranlagen.
Ist Zitronensäure gefährlich?
Nein, aber dennoch sollten Sie bei der Verwendung einige Bedingungen beachten. Sie kann nämlich die Augen und die Haut reizen, daher sollten Sie bei der Verwendung Handschuhe tragen. Zitronensäure sollte nicht auf fleckigen Oberflächen wie Emaille, Aluminium oder Marmor verwendet werden. Sie sollte auch nicht mit anderen Produkten gemischt werden, da dies zu einer chemischen Reaktion führen kann. Meistens wird es verdünnt verwendet.
Wie lange muss die Zitronensäure beim Entkalken einwirken?
Die Einwirkzeit der Zitronensäure hängt von der Konzentration und der Dicke der Kalkablagerung ab. Im Allgemeinen sollten Sie die Zitronensäure 30 Minuten einwirken lassen, um eine effektive Entkalkung zu erzielen.
Zitronensäure oder Zitronensaft?
Zitronensäure wird aufgrund ihres natürlichen Vorkommens in der Frucht häufig mit Zitronen in Verbindung gebracht. Tatsächlich ist Zitronensaft eine hervorragende Quelle für Zitronensäure, was ihn zu einer beliebten Zutat für viele Rezepte und Anwendungen macht. Der Saft einer Zitrone wird häufig wegen seines säuerlichen Geschmacks verwendet. Darüber hinaus wird der saure Saft einer Zitrone häufig als natürliche Alternative zu Zitronensäure in Koch- und Reinigungsrezepten verwendet. Letztendlich haben beide Zutaten, ob als Zitronensaft oder reine Zitronensäure, einen wichtigen Platz in unserem täglichen Leben.
Wie lange ist die Aufbewahrungsfrist?
Zitronensäure ist gut haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, der vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist. Sie kann mehrere Jahre aufbewahrt werden, ohne ihre Wirksamkeit zu verlieren.
11 Verwendungen überall im Haus vom Wasserkocher bis zur Waschmaschine
Zitronensäure eignet sich für verschiedene Zwecke. Sie gehört zu den grundlegenden Haushaltsprodukten und sollte in jedem Haushalt vorhanden sein:
1) Zitronensäure zur Entfernung von Kalkablagerungen in der Kaffeemaschine
- Verdünnen Sie 1 bis 2 Esslöffel Zitronensäure mit 1 Liter kaltem Wasser und gießen Sie die Lösung in den Wassertank Ihrer Kaffeemaschine.
Gießen Sie etwa eine Tasse der Lösung aus und lassen Sie sie 15 bis 30 Minuten stehen.
Gießen Sie den Rest ab und spülen Sie zweimal mit klarem Wasser nach.
2) Entkalken der Waschmaschine
Sie müssen kein Vermögen für Reinigungsmittel ausgeben, um den Kalk in Ihrer Waschmaschine zu lösen. Mit Zitronensäure können Sie das gleiche Ergebnis zu geringeren Kosten erzielen! Gehen Sie wie folgt vor:
- Gib 6 bis 8 Esslöffel Zitronensäure in die Trommel der Maschine (cs = Esslöffel).
- Starte ein Programm bei 95 °C ohne Wäsche darin (Achtung: Zitronensäure kann irreversible Flecken auf der Wäsche verursachen).
- Lassen Sie die Maschine bis zum Ende des Programms laufen, um Waschmittelrückstände zu entfernen.
3) Zitronensäure zum Entkalken des Wasserkochers
Das Entkalken von Wasserkochern ist wichtig, um die Kalkablagerungen an den Wänden zu entfernen, die durch den täglichen Gebrauch entstehen. Zitronensäure ist eine wirksame Lösung, um dieses Problem zu beheben. Sie müssen folgende Schritte befolgen:
- Löse 1 bis 2 EL Zitronensäure in einem Liter kaltem Wasser auf.
- Füllen Sie den Wasserkocher mit der Mischung und bringen Sie sie einige Minuten zum Kochen.
- Lassen Sie es 20 bis 30 Minuten einwirken.
- Mit reichlich klarem Wasser spülen
4) Zitronensäure zum Entkalken von Wasserhähnen, Wasserreduzierern...
Kalk, der sich an den Wänden des Wasserhahns ansammelt, kann ein ziemlich unangenehmer Anblick sein. Um ihn wirksam loszuwerden, können Sie sich auf Zitronensäure verlassen.
Gehen Sie wie folgt vor:
- Mische in einer Schüssel 2 bis 5 EL Zitronensäure mit 1 Liter heißem Wasser (EL = Esslöffel).
- Tränken Sie einen Schwamm mit der entstandenen Lösung und reiben Sie die von Kalk betroffenen Stellen mit dieser Zitronensäurelösung ein.
- Lassen Sie das Produkt etwa 30 Minuten lang einwirken.
- Spülen Sie zweimal gründlich mit klarem Wasser nach.
Sie können diese Methode auch zum Reinigen des Waschbeckens, der Spüle, der Dusche usw. verwenden.
5) Zitronensäure zum Reinigen von Chrom-, Edelstahl-, Keramik- oder Kunststoffoberflächen und Duschabtrennungen (Glas oder Kunststoff)
Sie müssen keine Rostentferner verwenden, um Rost von Ihren Metallgegenständen zu entfernen. Zitronensäure kann diese Aufgabe für Sie übernehmen!
Folgende Schritte sind zu beachten:
- Mische eine angemessene Menge Zitronensäure mit etwas Wasser, um eine Paste zu erhalten.
- Tragen Sie die Paste auf die Rostflecken auf und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang einwirken.
- Reiben Sie mit dieser Lösung leicht, um den Rost zu lösen, und spülen Sie dann gründlich mit klarem Wasser nach.
Sie können die Säure auch mit einem nassen Schwamm direkt auf die rostige Oberfläche auftragen. Das Ergebnis wird das gleiche sein: keine Rostflecken mehr!
6) Zitronensäure, um die Wäsche weicher zu machen
Dank Zitronensäure müssen Sie keine industriellen Weichspüler mehr verwenden, die giftige Inhaltsstoffe enthalten. Sie können Ihren natürlichen Weichspüler für die Wäsche selbst herstellen.
Gehen Sie wie folgt vor:
- Löse in einer Flasche 150 g Zitronensäure in 1 Liter heißem Wasser auf und schüttle kräftig.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen und geben Sie dann 20 Tropfen ätherisches Öl hinzu, um die Lösung zu parfümieren.
- Gib 0,5 dl der Mischung in das Weichspülerfach der Waschmaschine.
- Schüttle die Flasche vor jedem Gebrauch gut.
7) Pflege des Geschirrspülers
Füllen Sie Zitronensäure in das Waschmittelfach Ihres Geschirrspülers und starten Sie einen leeren Spülgang. Dadurch wird das Gerät entkalkt und seine Effizienz verbessert.
8) Angebrannte Töpfe und Pfannen reinigen
Wenn Ihre Pfanne oder Ihr Topf aus rostfreiem Stahl angebrannt ist, brauchen Sie nicht in Panik zu geraten. Zitronensäure kann Ihnen helfen, dieses Problem im Handumdrehen zu beheben!
Folgende Schritte sind zu beachten:
- Löse 2 Esslöffel Zitronensäure in 1 Tasse Wasser auf.
- Gießen Sie die Mischung in den angebrannten Topf und erhitzen Sie sie einige Minuten lang.
- Eingebrannte Ablagerungen werden sich lösen, ohne dass Sie kratzen müssen.
9) Toilettenschüsseln mit Zitronensäure reinigen
Das Reinigen von Toilettenschüsseln ist nie eine angenehme Aufgabe. Zum Glück kann Zitronensäure Ihnen das Leben erleichtern!
Gehen Sie wie folgt vor:
- Gieße 1 Liter heißes Wasser in einen Behälter und gib 3 Esslöffel Zitronensäure hinzu.
- Rühre um, damit sich das verdünnte Zitronensäureprodukt gut vermischt, und gieße es dann in die Toilettenschüssel.
- Lassen Sie es 15 Minuten lang einwirken.
- Schrubben Sie dann mit einer Toilettenbürste und spülen Sie die Toilette.
10) Zitronensäure und ihre Rostschutzwirkung
Sie müssen kein Geld für Beizmittel ausgeben, um Rost von Ihren Metallgegenständen zu entfernen. Zitronensäure kann alles für Sie erledigen!
Folgende Schritte sind zu beachten:
- Mische eine angemessene Menge Zitronensäure mit etwas Wasser, um eine Paste zu erhalten.
- Tragen Sie die Paste auf die Rostflecken auf und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang einwirken.
- Reiben Sie leicht, um den Rost zu entfernen, und spülen Sie dann gründlich nach.
- Als zweite Methode können Sie die Säure auch mit einem nassen Schwamm direkt auf die rostige Oberfläche auftragen. Das Ergebnis wird das gleiche sein: keine Rostflecken mehr!
11) Schaum entfernen
Verdünne in einem Eimer mit lauwarmem Wasser Zitronensäure, Natron, ätherische Öle und Pflanzenöle (Raps...). Verteilen Sie die so entstandene Lösung auf der trockenen, zu reinigenden Oberfläche. Lassen Sie sie zwei bis drei Tage ohne Regen einwirken. Die Lösung trocknet die Moose in einigen Tagen aus, die dann bei Regen oder durch Abspritzen oder Abbürsten verschwinden. Anwendung ohne giftige Ausdünstungen, ohne Freisetzung flüchtiger organischer Verbindungen (VOC), ohne Korrosion.
- 600 g Zitronensäure
- 150 g Natron
- 15 Tropfen ätherisches Öl (Zitrone, Teebaum...)
- 20 ml Rapsöl oder anderes Öl
- 8 Liter Wasser