BIO-Apfelsaftkonzentrat Schweiz - 500g - Biofarm

Apfeldicksaft von Biofarm ist ein vielseitiges Süssmittel, es eignet sich zum Beispiel gut für Kuchen und Gebäcke aber auch Fruchtquarkcreme oder Müesli lassen sich damit auf feine Art versüssen. Zudem kann Apfeldicksaft, anstelle von Honig, zum Süssen von Tee und als Brotaufstrich verwendet werden.

Für die Herstellung von Apfeldicksaft werden die Äpfel zuerst in der Obstpresse verarbeitet. Aus dem so gewonnen Saft wird durch Verdampfung in der Zentrifuge das Konzentrat gewonnen. Das Apfelsaftsaftkonzentrat wird filtriert, entsäuert und anschliessend auf die gleiche Dichte wie Bienenhonig konzentriert.

- Aussehen, Farbe: rot-braune Farbe.
- Konsistenz: viskose Flüssigkeit, zähflüssig, 81° Brix +/- 1° Brix.
- Geruch: nach Äpfel.
- Geschmack: süsser, typischer Apfelgeschmack, kein Fremdgeschmack.
- Reinheitsgrad: Artenrein.
- Fremdbesatz: Weniger als 0.05 % Fremdbestandteil, verarbeitungsbedingt.