In Zentral- und Südamerika wurde Amarant schon früh als Kulturpflanze angebaut und ist gemeinsam mit Quinoa in ein Hauptnahrungsmittel. Auch in der Schweiz gibt es durch die Biofarm und innovativen Produzenten erfolgsversprechende Anbauversuche. Schweizer Amarant Biofarm hat einen einzigartigen Geschmack. So konnte es wieder im Berner Seeland geerntet werden. Die ganzen Körner des Amarant sind vielseitig einsetzbar! Pikant in Aufläufen, Gemüseeintöpfen, Suppen, Salaten oder süss in Desserts.
