Vom Schweizer Bioacker auf Ihren Frühstückstisch - reichhaltig und natürlich. Der Roggen erträgt Trockenheit und Frost und kann deshalb auch in rauerem Klima und in höheren Lagen gedeihen. Zur Herstellung von Roggenbrot (mindestens 50% Roggenmehl) müssen die Teige zusätzlich gesäuert werden. Das Schweizer Roggenvollkornmehl Biofarm enthält Stärke und Proteine sowie Nahrungsfasern, Mineralstoffe und Vitamine. Hauptanwendungen: Brotteig, Sauerteig.
