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Dieses vielseitige Bratöl ist ideal geeignet zum Braten, Backen und Frittieren. Es wird aus einer speziellen ölsäurereichen Sonnenblumensorte (high oleic) gewonnen und ist deshalb besonders hitzebeständig bis zu 210°C.
Das Bratöl ist neutral in Geschmack und Geruch, denn es wird nach dem Pressen kurz mit Wasserdampf behandelt (desodoriert). Dadurch bringt es den Eigengeschmack des Bratguts bestens zur Geltung und kann zum Beispiel beim Backen von feinem Mürbegebäck oder Kuchen als Butterersatz verwendet werden. Zudem empfiehlt es sich zum Frittieren und zum kurzen scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch, Tofu, Gemüsepuffer oder Bratkartoffeln. Sein hoher Gehalt an Vitamin E sowie an einfach ungesättigten Fettsäuren macht dieses Öl zu einem wertvollen Begleiter für jeden Tag.
Weitere Öle (olivenöl, rapsöl) finden Sie auf unserer Website.
Inhalt : 500ml
Labels : Agriculture Biologique UE, Vegan, Agriculture Biologique DE
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Erhitzbarkeit: Hoch erhitzbar. Nicht über den Rauchpunkt erhitzen. Frittieren: Nicht über 210°C erhitzen.
Ölbad nach spätestens zehn Anwendungen wechseln.
Sonnenblumenöl high oleic gedämpft.
Aus biologischem Anbau.
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